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2022-01-17

長芋フライドポテト＆長芋唐揚げ

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　ジャガイモはGI値が高いので断然オススメである。マックフライポテトが品薄だと？　呵々（笑）、長芋でお釣りがくらあ。簡単かつ絶品である。 【超絶品の長芋フライドポテト】 ①長芋の皮を剥き棒状にカットする ②鶏ガラスープの素、片栗粉をまぶす ③フライパンにサラダ油大さじ5を入...
2021-11-23

アイスティーの作り方

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　教えてもらった、マダム式氷を使わないアイスティーの作り方 （1）できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。 （2）沸騰したら火を止め、ティーバッグを3包入れてふたをし、21分蒸らす。 （3）ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバッグを取り出す。 （4...
2021-11-05

野菜の栄養素が激減している／『その調理、9割の栄養捨ててます！』東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修

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・ 『火の賜物　ヒトは料理で進化した』リチャード・ランガム 　・ その食べ方、間違ってます 　・野菜の栄養素が激減している ・『 その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます！ 』京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修 ・『 栄養まるごと10割レシピ！ 』料理・レシピ小田真規...
2021-11-02

道場六三郎のおにぎり

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レシピ > お茶漬け・おにぎり 　おかかの方は横着をして大量に作ると乾燥しにくくて何度もチンする羽目になる。また、結構しょっぱいので白ゴマを多めに。マヨネーズと合わせるのもいいと思う。 【材料】握り飯：極小サイズ4個 ・ふりかけ醤油 　　カツオ節：20g ...

レシピ > お茶漬け・おにぎり

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レシピ > お茶漬け・おにぎり お茶漬け● 白だし梅茶漬け ／ 焼きおにぎりで白だし茶漬け おにぎり● 握り方講座 ／ 三角おにぎりを握るコツ ／ レンチン最っ高の焼きおにぎり ／ 味噌おにぎり ／ ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌 ／ ねぎ味噌 ／ ネギ味噌 ／ ...
2021-10-21

レシピ > オートミール

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レシピ > オートミール 測り方 ／ 計量カップを使ったオートミールの量の目安 ／ オートミール30gを米化 ／ オーバーナイトオーツ ／ オートミールを米化 オートミールの焼きおにぎり ／ おかかとチーズのオートミールおにぎり ／ オートミールと豆腐の梅みそ...
2021-09-24

サバ缶炊き込みご飯

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炊飯器にな、研いだ米1.5合に水を1合の線まで入れてな、味付きサバ缶を汁ごと入れて、酒大さじ1とチューブしょうが2cm、刻んだ大葉4枚くらい入れてスイッチオン。炊けたら炒りゴマ大さじ1入れてよく混ぜたら失神するほどうまいからみんな気を確かに持って食え — ワキ@ (@wa_ki...
2021-09-07

その食べ方、間違ってます／『その調理、9割の栄養捨ててます！』東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修

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　・その食べ方、間違ってます 　・ 野菜の栄養素が激減している ・ 『食は土にあり　永田農法の原点』永田照喜治 https://onologue.tumblr.com/post/661676455140491264/%E6%9E%9D%E8%B1%86%E3%81%...
2021-08-31

レシピ > 炊き込みご飯

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レシピ > 炊き込みご飯 マッスルグリル「沼」 ／ 沼一覧 ／ 普通なべ沼 ／ ホーロー鍋 枝豆ご飯 ／ ひじきの混ぜ込みご飯 ／ ほんのり味付きひじきご飯 ／ ツナの炊き込みごはん ／ ひじきと大豆の炊き込みご飯 ／ むき枝豆 ／ カレー味の炊き込みピラフ ／...
2021-04-10

レシピ > きのこ

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レシピ > きのこ 石突● きのこは石づきまで活用できるって知ってた？ えのき茸● なめ茸 ／ 漬けえのき ／ やみつき鬼旨えのき ／ 至高のなめたけ エリンギ ●賞味期限 ／ エリンギの簡単レンジ蒸し ／ エリンギの酒蒸し ／ エリンギの酒蒸し ／ エリン...
2021-03-23

レシピ > 野菜スープ

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レシピ > 野菜スープ 決め手はバター！野菜だけコンソメスープ サバ缶● サバ缶の即席あら汁 ／ サバ缶と白菜のスープ ／ サバ缶のチャイニーズスープ 鶏ガラ● 鶏ガラの素で 美味しい 卵 ワカメスープ ／ 野菜たっぷり鶏ガラスープ ／ 丸鶏ふわ玉きゃべつス...
2021-03-11

レシピ > 魚

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レシピ > 魚 ■魚■ アラ汁● 上田勝彦流 ／ 漁師直伝あら汁 赤魚● 赤魚煮付け アジ● アジの捌き方 ／ 三枚おろし ／ アジの早卸＆裏技 ／ 小鯵南蛮漬け ／ アジをさばいて骨まで美味しく食べる いわし● イワシのさばき方 ／ イワシの捌き方 ...
2021-02-11

金森式紅茶ゼリー

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　・金森式紅茶ゼリー ・ レシピ 【材料】 ・午後の紅茶　おいしい無糖　1本（500cc） ・ゼラチン　10グラム（大さじ1） ・生クリーム　適量 【作り方】 ①　鍋に午後の紅茶おいしい無糖を入れ、ゆっくり弱火であっためる。沸騰する直前で火を止める ②　耐...
2021-01-09

長ネギのみじん切り

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便利ネタ↓↓ 『長ネギみじん切り』は中間まで裏表斜めに切り込みを入れ、端から切っていくと早く綺麗に切れます ホウキ状にしてから切るのはもう禁止 ❗️ #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Zy1002dl4P — 麦ライス@簡単レシピ/料理ハック (@H...
2020-12-30

レシピ > ホイル焼き

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レシピ > ホイル焼き ★ホイル焼き★ 【野菜】 キャベツ● キャベツがおいしいホイル焼き サツマイモ● 焼き芋サラダ ／ 石油ストーブで焼き芋 ジャガイモ● じゃがいものホイル焼き 大根● 大根のホイル焼き ニンニク● ニンニクのホイル焼き ...

レシピ > 肉

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レシピ > 肉 ★肉★ 煮込み料理に向く部位 牛肉● 牛肉とこんにゃくの炒め煮 ／ 至高のビーフシチュー ／ 牛モモステーキ ／ 牛すね甘辛煮込み ／ 牛バラ肉と大根の煮込み 牛すじ● 牛すじの下処理 ／ 牛スジ下処理 ／ 牛すじの下処理とゆで方 ／ ...
2020-11-21

ひじきの混ぜ込みご飯

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　・ひじきの混ぜ込みご飯 ・ レシピ ※味付けを濃くした方が美味しい。 【5人分】 　ちくわ　2本 　小芽ひじき　20g 　　だし汁　150ml 　　酒　大2 　　さとう　大2 　　しょうゆ　大2 　　ご飯　約750g 　1.ひじきはたっぷりの水に...
2020-07-16

麺つゆを作る

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　なんとくなく麺つゆを作ってみる気になった。コストや添加物云々ではなく単純に既製品との違いを知りたかった。麺つゆに一手間かけて美味しくする方法を調べていたところ、以下のページを見つけた。 No.2ベストアンサー 回答者： mocachama 回答日時：2004/12/2...
2020-02-02

マッスルグリル「沼」

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　無水鍋で6合（米3＋胚芽押麦3）を炊くのはやはり多すぎる。だが5合では足りない。そこで大きい炊飯器を物色していたところ「沼」なる言葉が随所に出てきた。検索したところ「マッスルグリル」というYou Tubeチャンネルを見つけた。ボディビルダーのシャイニー薊（あざみ）とプロ格闘家...
2019-08-21

レシピ

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ハマごはん【お手軽レシピ】 ／ ジョーさん。 ／ まるみキッチン ／ リュウジ ／ 山本ゆり ／ かっちゃん ／ みきママ ／ 栄養士のれしぴ ／ くまの限界食堂 ／ まかないチャレンジ ／ ichi's life ／ こじまぽん助 ／ 麦ライス ／ ラクうまゆかり ...