今、流行りの家庭菜園。もしトマトを育てるなら、ぜひ重曹を使ってみてください。害虫が近寄りにくくなり、トマトの酸度を下げてトマトの実が驚くほど甘くなります。
【『「重曹＋酢」で徹底おそうじ 知って得するキレイの知恵188』重曹暮らし研究会（双葉社、2006年）】
歯垢は、食べてすぐにはできません。4～5時間経ってからできます。そして歯垢は、寝ている間に増えます（寝ている時には唾液の分泌が少ないからです。【唾液には殺菌抗菌作用があります】）だから【寝る前の歯みがきが一番大事で、時間をかける必要があります。】そして朝起きてすぐ（朝、口がねばつくのは細菌が増えているからです）はカンタンに。合計2回のみです。いつも食べかすが詰まる方は、必ずむし歯、歯周病になっています。
【『あなたの人生を変えるスウェーデン式歯みがき 1日3分・ワンタフトブラシでお口から全身が健康になる！』梅田龍弘〈うめだ・たつひろ〉（自由国民社、2013年）以下同】
【なぜ「95％歯垢を取る除菌治療」で口呼吸が治る・鼻が通るのか？
――それは患者さんが教えてくれた】
口と鼻は、すごく近い距離にあります。【口腔内の細菌（歯垢）が鼻粘膜に炎症をもたらしているのです。
これが治ると必ず免疫力が上がります。】鼻が詰まっている（鼻炎がある）方の口の中を見てください。必ず歯垢だらけで、むし歯、歯周病になっています。
「いい急須とは、柄や注ぎ口が短くて軽いこと。形は平丸型が理想的です。茶葉が急須の中でよく動き、香りも味もやわらかいお茶になるんです」（岡本直也）
【『日本茶の基本』（エイ出版社、2011年）以下同】
横手型急須は、世界で日本と韓国だけにしかない。中国から伝わった急須が、畳文化の生活様式に合わせて発展。現在は左利き用も。
片づけられないと生活だけでなく、心も体もうまくいかずに「詰まって」しまうのです。
玄関が片づいていなければ、新しい出会いやチャンスに恵まれません。
キッチンが片づいていなければ、余計な出費が多くなり食生活も安定しません。
仕事場が片づいていなければ、残業が多いわりに良い仕事ができません。
本棚が片づいていなければ、本当に欲しい情報がすぐに得られません……。
片づけられないせいでうまくいっていない人生は、どんどん「負のスパイラル」に陥ります。その結果、さらに仕事や生活で失敗が続いたりします。
【『コミック版 たった1分で人生が変わる片づけの習慣』原作：小松易〈こまつ・やすし〉、脚本：青木健生、マンガ：小田ピンチ（KADOKAWA、2015年）】
掃除という単純作業には、目の前のことだけに打ち込むという美点がある。最小限の努力で最大限の成果を得られる、進み続けるべき正道だ。
【『あなたに不利な証拠として』ローリー・リン・ドラモンド：駒月雅子訳（ハヤカワ・ポケット・ミステリ、2006年／ハヤカワ文庫、2008年】
片づけるということは、過去に経験したことや体験したことに【「かたをつける」】ということです。過去に「かたをつける」と現在の自分が変わり、「自分の思い描いている未来」を手に入れることができるようになります。
片づけは、あなたが思い描いている人生を実現させることのできる身近な方法です。片づけができている人とできていない人の差は徐々に広がっていきます。
【『たった1分で人生が変わる片づけの習慣』小松易〈こまつ・やすし〉（中経出版、2009年／中経の文庫、2012年）】
「何を捨て」「何を残すか」で人生は決まる
片づけないと「モノ」「スペース」「ヒト」が死んでしまう
モノが少ないほど、人生は豊かで幸せで充実する
野菜であっても、自分の役割を終え、次の世代に命をリレーするのであれば、自らが持っている栄養素である窒素やミネラルを水分とともに排出し、【枯れて】いくはずです。枯れてしまえば、植物は腐敗することはありません。野菜ももちろん同じです。腐敗せず、枯れていくのが自然界の掟なのです。
しかし、なぜか野菜だけはキッチンで腐敗していく姿をよく見ます。これは大変不自然なことです。空気中にある真菌が野菜に付着し、黴が増え、腐敗臭を発しながら朽ちていくのは、実は不自然なのです。腐敗する原因はいったい何なのか。僕もこのことを色々と考えてきました。これに関しては、これぞ正解という答えはなかなか存在しません。でも、そのなかでもいくつか推測できることはあります。
ひとつは水分量でしょう。水分量が多すぎると野菜は腐敗してしまいます。生ゴミが腐敗するのも水が原因です。水や湿気が真菌を増殖させるからです。ではなぜ水分量が多いのか。それはおそらく、化学肥料を吸収する時に、水分を一緒に吸収しているからではないかと想像しています。本来ならば、菌根菌が土壌中の必須（ひっす）元素を植物へと橋渡しするのですが、水に溶けた化学肥料は、水とともに植物のなかに侵入し、自由水を増やしてしまうのです。簡単に言えば水膨れです。それが腐敗への引き金になります。
他にも、微生物バランスの狂いがあるのではないかと想像しています。特に未発行の家畜排せつ物を使用した肥料の場合、そのなかに棲む微生物は、決して自然界の森や林のなかの微生物バランスとは同じではありません。未発酵有機物や、化学薬品等を分解しようと、自然界ではあまり増えることのない微生物が増えている可能性があります。そうしたバランスの崩れた微生物群によって、想定外の腐敗へと進んでいきます。本来なら動物の排せつ物を朽ちらせ、分解する強い菌が、植物とうい緩（ゆる）やかな分解を好む有機物に取り付いて、通常の分解とは違った、腐敗という方向へと進んでいくのであろうと思います。
【『野菜は小さい方を選びなさい』岡本よりたか（フォレスト出版、2016年）】
僕は農作物を栽培することを生業のひとつとしています。僕の農法は、一般的には認知されていない無肥料栽培というものです。一見聞き慣れない無肥料栽培という言葉ですが、最近で言うところの自然農法とか自然栽培と呼ばれる農法が、無肥料栽培にあたります。無肥料栽培という言葉だけですと、化学肥料を使用せず、家畜排せつ物から製造した有機肥料を使用していると思われる方もいるようですが、僕は有機肥料を使用することもありません。
自然農法や自然栽培という農法には、本来、定義というものはありませんが、広義では、無肥料、無農薬、無除草の栽培方法を指します。さらに不耕起、つまり畑を耕さない農法を自然農法と呼ぶことが多いと思います。
【『野菜は小さい方を選びなさい』岡本よりたか（フォレスト出版、2016年）】
普通に考えれば、野菜や穀物に肥料を与えることによって、作物は元気に育ち、健康にもなるという認識だと思います。人間も食事によって栄養をしっかり摂っていれば、病気になることは少ないでしょう。それは決して間違ってはいません。
しかし、僕は無肥料栽培を始めて以来、その常識に疑問を感じはじめました。
なぜかといえば、作物に肥料を与えるのを止めると、作物の病気や虫食いがどんどん減っていったからです。
土のなかの微生物は生き物ですから、当然食べものが必要です。それが、本来、草の根っこや枯れた草等です。作物の根っこ以外、草という草の根っこや落ち葉や枯草がなくなるので、微生物たちの餌（えさ）が足りなくなります。食べもののないところに生物が棲（す）むことはありません。そのため、微生物たちも立ち去っていってしまうのです。（中略）
土壌中の微生物というのは、人間の腸内細菌と同じだと考えてもらっていいでしょう。土壌から微生物がいなくなると、植物は土の栄養を使えなくなります。なぜなら、植物は土壌中の微生物、特に菌根菌（きんこんきん）という菌の力を借りて、土壌中の栄養を取り込んでいるからです。
「増やす編」のトップバッターはタンパク質を含む食品です。タンパク質の英語 Protein （プロテイン）は、ギリシャ語の「第一となるもの」に由来しています。いってみれば、生命活動の第一人者、まずもって増やす必要がある栄養素です。
【『うつ消しごはん タンパク質と鉄をたっぷり摂れば心と体はみるみる軽くなる！』藤川徳美〈ふじかわ・とくみ〉（方丈社、2018年）以下同】
必須アミノ酸は、9種類のうち一つでも必要量に満たないものがあると、もっとも少ないアミノ酸に準じた量しかタンパク質がつくられません。偏って多量に摂取したアミノ酸は、すべて無駄になってしまうのです。
このしくみは「桶の理論」として知られています。
日本女性が鉄不足になる原因は食生活です。土壌のミネラルが減少したため、農作物から摂れる鉄分も減少してしまいました。
一方、他国の女性、特に欧米の女性は日本女性のような鉄不足はありません。欧米では、鉄分を含む肉を日本人の3倍ほど食べます。また、欧米を中心とした50カ国以上の国では、小麦粉にあらかじめ鉄が添加されるなどの鉄補給対策がなされています。その理由は、1940年代に鉄欠乏性貧血が多く発症し、その対応に困ったという時代があったのです。この対策のおかげで、鉄不足の頻度は減少したということです。
米国、英国、カナダ、トルコ、タイ、スリランカなどの国々で、同様の鉄不足対策がとられており、メキシコではとうもろこし粉、モロッコでは塩、フィリピンでは米、中国ではしょう油、東南アジア諸国ではナンプラーに、鉄が添加されています。
かつては腰痛や首の痛みに対しては、カイロプラクターやオステオパス（欧米の徒手療法士）による脊椎の徒手矯正がもっとも一般的な治療法であり、20世紀中ごろから理学療法士も徒手的脊椎矯正を活用するようになってきました。手による治療・徒手的脊椎矯正を主な治療手段として用いているのは、現在ではこの3つの職種です。
しかし、ここ10年くらいの研究で、徒手的脊椎矯正の効果はあまりないことが明らかになっています（Koes の研究、1991年、1996年）。
徒手療法は受け身の治療法で、患者の依存心を作り出してしまうことからも医療における価値は低下しています。現在注目されているのは、運動や姿勢の矯正で、これらは問題を自己管理し、治療の専門家からの自立を促してくれます。
普通の腰痛であれば、約80パーセントの人たちは自分で矯正を行うことができ、専門家による脊椎矯正が必要な人は10パーセント程度にすぎません。
【『自分で治せる！腰痛改善マニュアル』ロビン・マッケンジー：銅冶英雄〈どうや・ひでお〉、岩貞吉寛〈いわさだ・よしひろ〉訳（実業之日本社、2009年）以下同】
悪い姿勢が習慣となってしまっており、それが腰痛の原因となっていることに気づかなければ、根本的に解決するための方法がわからないということですから、一生腰痛から逃れられません。
何分か一定の姿勢のままで座っていると、腰の筋肉は疲れてゆるんできます。
すると体が椅子（いす）に沈んで、猫背になります。この猫背の姿勢で長時間座り続けると、靭帯（じんたい）が引き伸ばされて痛みが出てくるのです。猫背が習慣になり多くの時間を過ごすようになると、椎間板のゆがみを引き起こし、座っていなくても痛みを感じるようになります。
事務仕事をしている人は、何時間も背中を丸めて座っているため腰痛になりやすく、姿勢を改めなければ、徐々に腰痛が悪化していくでしょう。
このように、私自身が片づけについて真剣に向き合ってきた経験と、たくさんの「片づけられなかった人」たちを「片づけられる人」に導いてきた経験から、自信を持っていえることが一つあります。それは、【家の中を劇的に片づけると、その人の考え方や生き方、そして人生までが劇的に変わってしまう】ということです。
【『人生がときめく片づけの魔法』近藤麻理恵〈こんどう・まりえ〉（サンマーク出版、2010年／河出書房新社改訂版、2019年）以下同】
では、なぜ家の中を片づけると、このように考え方や生き方が、つまりはその人の人生までもが変わってしまうと思いますか。
（中略）【ひと言でいうと、片づけをしたことで「過去に片をつけた」から。その結果、人生で何が必要で何がいらないか、何をやるべきで何をやめるべきかが、はっきりとわかるようになるのです。】
片づけは目に見える形で必ず結果が表れます。【片づけはウソをつきません】。だから、私がお伝えしている片づけの極意は、【「片づけの習慣を少しずつつける」のではなく、「一気に片をつけることで、意識の変化を劇的に起こす」】ことにあります。
【「片づけは祭りです。片づけを毎日してはいけません」】
【驚かれるかもしれませんが、私は自分の部屋の片づけを今ではまったくしていません。なぜなら、すでに片づいているからです】。
【片づけを真剣にしていると、瞑想状態とまではいかないまでも、自分と静かに向き合う感覚になっていくことがあります。自分の持ちモノに対して、一つひとつときめくか、どう感じるか、ていねいに向き合っていく作業は、まさにモノを通しての自分との対話だからです】。
なぜ筋肉を鍛えるのかって？ 筋肉を鍛えることは、体のあらゆる部分の健康を効率良く維持してくれるからです。
筋肉は、男性で45％、女性で36％と、人間の体重の4割前後を占めています。さらに、筋肉の75％以上が下半身についています。ですから、下半身の運動をするのが最も効率が良いのです。
また、筋肉を動かすと体温が上がります。体温が1度上がると免疫力が5倍になります。一方、体温が1度下がると免疫力が30数％下がります。
他にもいいことはたくさんあります。筋肉を動かすと血管が拡張したり、収縮します。これにより心臓の働きが助けられて、循環器、高血圧、心臓系の疾病の予防になります。筋肉を動かすと骨も強化されるので、骨粗しょう症の予防にもなります。
さらに、筋肉の細胞から男性ホルモンが分泌されるから、自信が出てきてうつ病にも効果的です。その上、脳の血流が活発になって記憶中枢をつかさどる海馬を刺激し、認知症の予防にもなるのです。（『日刊ゲンダイ』2006年10月6日掲載）
【『「食べない」健康法 』石原結實〈いしはら・ゆうみ〉（東洋経済新報社、2008年／PHP文庫、2012年）以下同】
食事は、朝食は人参ジュース2杯と生姜紅茶1杯、昼食も生姜紅茶だけです。夕食は、たこ刺しを食べながらビールを飲んで、ご飯にみそ汁、納豆、明太子、イカの炒め物などを食べる。毎日これだけ。肉も魚も卵も牛乳もとりませんけれど、こんなに元気。全身筋肉質でゼイ肉はありません。90歳までこの生活を続けるつもりです。
