おからナゲット

　元々おからは好きなのだがテレビでおからパウダーの存在を知った。コーヒーやヨーグルトに混ぜることでダイエット効果があるようだ。大豆は腹持ちがいいので満腹中枢を騙すことができるのだろう。あちこち調べているうちに乾燥おからが安いことに気づいた。これはおからパウダーに比べると粒子が粗（あら）い。つまりコーヒーには溶けないがヨーグルトであればさほど問題はない。で、乾燥おからを買ったところ「おからナゲット」なるレシピが紹介されていた。

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　今日現在の価格は1kg780円、4kg2220円でともに送料は340円となっている。コーヒーに溶けるのは超微粉だ。

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　では、おからナゲットのレシピを紹介しよう。私は何でも大量に作る癖があるので2人分を4人分に換算しておいた。

【おからナゲット】のレシピをお教え致します。 ケチャップとマスタードを添えて熱々のまま食卓に出せば、ほとんどの人は普通のナゲットと疑わず、パクパク食べてしまいますよ。 是非、お試し下さいね。

材料　2人分／ 4人分
・薄力粉 … 50g（小さじ3g、大さじ9g）計量カップ200cc＝110g
・おからパウダー … 50g（小さじ2g、大さじ6g）計量カップ300cc＝110g
・水 … 125cc *2.2＝275cc
・コーヒー用ミルク … 3個
・コンソメ … 1個
・にんにく(すりおろし) … 1かけ
・塩コショウ … 少々

　1.ボールに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
　2.手て丸めて潰し、ナゲットの形にする。 厚さを均一に。 フォークの背を使って、ナゲット模様を入れる。
　3.180度の油でカラリと揚げたら出来上がり。 敏感肌の方用に完全無添加で安心な入浴剤としても、 ご愛用頂いております。

　貧乏性のため少ない油で揚げてみたのだが悪くない出来だ。味はインパクトが弱いが工夫のしようはいくらでもあるだろう。尚、コーヒー用ミルクとはコーヒーフレッシュのことだと思われるが、これは植物油に水を混ぜて乳化剤で色を付けたゲテモノなので使わない。牛乳や豆乳で構わないだろう。

　参考のためにいくつかリンクを貼り付けておく。

・おから、豆腐、マヨネーズ、片栗粉、ガラムマサラ、粉チーズ、ケチャップ（【5分でできるおつまみレシピ】おからナゲット｜@DIME アットダイム）
・おから、豆腐、片栗粉、パン粉、鶏ガラスープの素（もっちり☆おからと豆腐のチキンナゲット風 by ゆあなママ 【クックパッド】）
・おから、木綿豆腐、にんにく、こしょう、顆粒鶏ガラスープ、顆粒コンソメ、マヨネーズ、片栗粉、揚げ油（おからナゲット♪ レシピ・作り方 by ちーたまちー｜楽天レシピ）
・おから、豆腐（絹でも木綿でも）、スライスチーズ、片栗粉、塩コショウ（おからと豆腐のチーズナゲット～離乳食にも by Mikko6 【クックパッド】）

『チャイルド44』のノンフィクション版／『子供たちは森に消えた』ロバート・カレン

・『チャイルド44』トム・ロブ・スミス

　・『チャイルド44』のノンフィクション版

・『標的（ターゲット）は11人　モサド暗殺チームの記録』ジョージ・ジョナス

　2周間後、ブハノフスキーはブラコフのために7ページにわたるレポートを書き上げた。レポートのなかでブハノフスキーは、捜査員たちが捜査の拠（よ）りどころとしている仮説を徹底的に批判した。この事件は、性的な人格異常が原因と考えてほぼまちがいない、と彼は断言した。犯人は、他人に苦痛を味わわせることによってのみ性的な満足をおぼえるサディストである。精神医学の文献にも、ナイフや針を使って他人に浅い傷を負わせることに快感を見いだすサディストの例が載っている――ブハノフスキーはそうつづけた。
　犯人は強い強迫観念に悩まされている。犯人の胸に殺人の衝動がいったん生じたら、ちょうど飢えた人間が食べ物を食べずにはいられず、渇きに苦しむ人間が水を飲まずにはいられないように、だれかを殺さずにはいられなくなるのだ。犯人は獲物を見つけ出すために計画を練り、そしてその計画に従って行動することができる。たとえそれが、いかに複雑で微妙な計画であっても。しかし、殺人によって開放感を得た場合をのぞき、犯人は鬱屈と苛立ちに悩まされる。頭痛や不眠症にも苦しんでいるかもしれない。月の満ち欠けや天候といった周期的な事象が、犯人の殺人衝動の引き金となっている可能性もある。

【『子供たちは森に消えた』ロバート・カレン：広瀬順弘〈ひろせ・まさひろ〉訳（早川書房、1993年／ハヤカワ文庫、2009年）以下同】

　読書は次のタイプに分かれる。1.読みたい本、2.資料、3.参考書、4.類書である。テーマを決め、腰を据えて20～30冊ほど読み込めばどんな分野でも輪郭程度はつかめる。ま、ハズレをつかむことも多いのだが、修行を積むとハズレの見極めが早くなる。このようにして読書の枝は分かれ、2～4の本を読むことが増えるわけだが、決して楽しい読書体験とはいえない。それでも珠玉のような一冊と巡り合うためには長い道のりを歩くことが必要なのだ。

　本書は類書である。『チャイルド44』に描かれた事件のノンフィクションである。1978年から1990年にかけて52人もの人々を殺害した連続殺人犯を追う物語だ。

　文章は硬質で飾り気がなく、骨太のノンフィクションとなっている。何となくジョージ・ジョナス著『標的（ターゲット）は11人　モサド暗殺チームの記録』と作風が似ている。

　猟奇殺人を犯すサイコキラーを理解しようとすれば精神の平衡を失う。異常な事実を見極めればいいのであって、そこから先へ進んでしまうと自分も闇に飲み込まれてしまう。犯罪をおかさずに済んだ可能性も考慮する必要はない。なぜなら犯行は本人が選択した結果なのだから。

　かつて進歩的文化人が礼賛したソ連の実態が見事に描かれているので教科書本とした。社会主義は進歩ではなく退化であることがよくわかる。いまだに赤い旗を掲げている人々の気が知れない。

「おれが？　証言台に立たせろ！　弁護士を呼べ！」チカチーロはアクブジャノフの説明を聞くと絶叫した。「おれは何も告白しなかったぞ！　死体があるんなら見せてみろ！」と、チカチーロは檻の鉄棒に頭を押しつけて叫んだが、兵士たちにまた地下に連れていかれた。
　傍聴席では血の復讐を求める声が渦巻いた。「あいつを犬っころのように切り裂いておくれ」と、アレクセイ・ホボトフの母リージャ・ホボトヴァが言った。「うちの息子のように、これ以上ないというくらい恐ろしい死に方をすればいいんだ」
「この手であいつをバラバラにさせて！」と、別の女性が叫んだ。

　この件（くだり）は動画があるので一番下に貼り付けておく。銃殺では死者が浮かばれないことだろう。

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倒れた人を起こす方法

　・倒れた人を起こす方法

・いざという時に人を一瞬で担ぎ上げられる「ファイヤーマンズキャリー」という担ぎ方

　前々回のサイクリングで家を出た直後に尻餅をついているオジイサンを見掛けた。直ぐに自転車を降りて声を掛けた。「大丈夫ですか？　起き上がれます？」と。ジイサンは「すみませんが手を貸してもらえますか」と答えた。「助けて下さい」と言わないところがさすがである。

　年寄りを立たせることは私にとって赤子の手をひねるようなものだ。「ハイ、じゃあ力を抜いて下さい。上半身を少し前屈みにして、腕を胸の前で組んで下さい」。で、一瞬にして立たせた。この時、直ぐに手を離してはいけない。目眩（めまい）でまた倒れる可能性があるためだ。きちんと立てたら打撲と骨折の確認をする。手・肘・尾骨・背骨に痛みや傷があるかどうか。特に高齢者の場合、頭を打っているかどうかを厳密に調べる必要がある。打撲による脳血管障害があった場合、症状が数日後に現れるケースがあるためだ。

　起こし方については必ず覚えておくこと。家族がいる人は実際にやってもらいたい。少し想像力を働かせればわかることだが、災害や、線路・道路などでの人命救助でこれを知っているのと知らないのとでは天地雲泥の差が出る。

　私が更に詳しい解説をして進ぜよう。相手の腕を握るのではなく、中指・薬指・小指の3本を第2関節で曲げて引っ掛けるようにして持ち上げるのが正しい（※動画の腕の位置はよくない。相手の手首と肘の間に指を引っ掛ける）。人差し指は不要だ。自分の腕には力を入れない。持ち上げる腕に力を入れれば相手の体もそれに応じて緊張してしまう。そして体を相手の背中にぴったり密着させ、一度後ろ側に揺すってから真っ直ぐに自分の腰を上げる。この時、特に非力な女性にありがちなのだが、絶対に上半身を前に倒してはならない。前屈みから垂直方向の動きが腰痛をもたらすからだ。感覚としてはスクワットと全く同じで踵（かかと）はしっかりと地面につける。

　何かあってからオロオロするよりも、普段から有事に備えて準備をしておくことが大切だ。他にも色々な方法はあるのだが一番汎用性の高いやり方を紹介した。

国民に納税しろと命じるずうずうしい日本国憲法／『反社会学講座』パオロ・マッツァリーノ

　・笑い飛ばす知性
　・時は金なり
　・国民に納税しろと命じるずうずうしい日本国憲法

・『税金を払わない奴ら　なぜトヨタは税金を払っていなかったのか？』大村大次郎
・『ピーターの法則　創造的無能のすすめ』ローレンス・J・ピーター、レイモンド・ハル
・『パーキンソンの法則　部下には読ませられぬ本』C・N・パーキンソン
・『新版　人生を変える80対20の法則』リチャード・コッチ

・必読書リスト　その三

　日本の憲法には「納税は国民の義務」という条文がありまして、例によってお上に従うのが大好きな日本人は、これをありがたく遵守しています。一方、アメリカ合衆国憲法には「議会は税を課し徴収することができる」としかありません。
　欧米諸国において憲法とは、国民の権利と国家の義務を規定したものなのです。日本はまるっきり逆。国民に納税しろと命じるずうずうしい憲法は世界的に見てもまれな例です。
　スペインの憲法には「納税の義務」が記されていますが、税は平等であるべしとか、財産を没収するようなものであってはならぬなど、国家に対する義務も併記されています。日本では納税しないと憲法違反となじられますが、役人が税金を湯水のごとくムダ遣いしても憲法違反にはならず、はなはだ不公平です。
　一方的に国民に納税を要求する取り立て屋のような憲法があるのは、日本・韓国・中国くらいものですから、こんな恥ずかしい憲法はもう、即刻改正しなければいけません。

【『反社会学講座』パオロ・マッツァリーノ（イースト・プレス、2004年／ちくま文庫、2007年）以下同】

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　憲法改正といえば9条を巡る議論となりがちだが、こうした角度を変えた視点が新たな問題意識を与えてくれる。日本が源泉徴収制度を採用したのは戦前のこと。確かナチス・ドイツが最初で日本がそれに続いた。ドイツは敗戦によって源泉徴収をやめたが日本は維持し続けた。時折、「世界最古の源泉徴収制度国家」と書いてある本があるのはこのためだ。

　源泉徴収は本来であれば納税者と税務署が行う仕事を事業者に押しつける暴挙で、税務署の負担を減らし、納税者から納税意識を奪う。むしろそれが目的なのであろう。

　日本の租税負担率（所得税＋国税＋地方税＋消費税＋社会保障費）は42.5％（平成30年／2018年）である。財務省はこれを知らせたくないようで定期的にURLを変えている。

・平成30年度の国民負担率を公表します : 財務省
・負担率に関する資料 : 財務省

国民負担率（対国民所得比）の国際比較（OECD加盟35カ国）

「国民負担率の内訳の国際比較」は単純にそのまま比較するわけにはいかない。なぜなら法人税の違いがわからないからだ（主要税目の税収（一般会計分）の推移）。

　2015年で赤字法人の比率は64.3％である（梶原一義）。厳密には赤字でも法人税を支払うケースはある（三井啓介）が、実際には節税を目的とした赤字化が多い。

「一番うれしいのは納税できること。社長になってから国内では税金を払っていなかった」（2014年3月期の決算発表）――豊田章男社長の衝撃的な発言を覚えているだろうか？　トヨタは2009年から2013年までの5年間にわたって法人税を支払ってこなかった（『税金を払わない奴ら　なぜトヨタは税金を払っていなかったのか？』大村大次郎）。メガバンク3行は10年以上法人税を収めてなかった。「諸々の制度の活用により、大企業の税負担率は、名目上の税率よりも実際には低いものとなっている」（村井隆紘）。

　一方、源泉徴収されるサラリーマンの場合、見なし経費として給与所得控除が設けられている（No.1410 給与所得控除|所得税|国税庁）。改正された特定支出控除はそれほど旨味がある制度ではない（宮塚達夫）。税法上は収入-必要経費＝所得となるが、サラリーマンの場合、一律の給与所得控除が悪平等になってしまうケースもある。

　チンパンジーの世界でも「所有と分配の両方が行なわれている」（『共感の時代へ　動物行動学が教えてくれること』フランス・ドゥ・ヴァール）。最後は全員に餌が行き渡るというのだから我々はチンパンジー以下かもしれない。

　かつてこう書いた。「もしも完璧な政府が生まれ、完璧な税制を行えば、支払った税金は100％戻ってくるはずだ。否、乗数効果を踏まえれば増えて戻ってくるのが当然である」（借金人間（ホモ・デビトル）の誕生／『〈借金人間〉製造工場　“負債"の政治経済学』マウリツィオ・ラッツァラート）。平均以下の収入の人々には該当すると思うがどうか？

　元々たばこ税は印紙税として始まり、日清・日露戦争の戦費調達を目的に対象を広げた歴史がある（Wikipedia）。戦争と税金には切っても切れない縁がある。

　要はこうだ。国民は「欲しがりません勝つまでは」と酷税に耐える。で、戦争に勝てば国家は富み栄えて国民に恩恵を施す。じゃあ負けたらどうなるんだ？　その時は民主政あるいはGHQによって政府がすげ替えられる。それでもかつての日本が高度経済成長を遂げたのはアメリカの戦争に便乗したためだ。

　鎌倉幕府は二度にわたる蒙古襲来（元寇）を斥けたが、借金をして馳せ参じた武士に恩賞を施すことができず、苦肉の策として徳政令（永仁5年／1297年）という借金棒引き政策を行ったが結局失敗して滅んだ。延（ひ）いては徳政令を求める土一揆が多発し遂には応仁の乱に至るのである。政治の根幹が経済と戦争であることが理解できよう。



・税を下げて衰亡した国はない／『税高くして民滅び、国亡ぶ』渡部昇一

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