読み始める

血のにじむような苦労をした蘭方医の功績／『人類と感染症の歴史 未知なる恐怖を超えて』加藤茂孝

・『環境と文明の世界史　人類史20万年の興亡を環境史から学ぶ』石弘之、安田喜憲、湯浅赳男
・『人類史のなかの定住革命』西田正規

　・血のにじむような苦労をした蘭方医の功績

・『続・人類と感染症の歴史　新たな恐怖に備える』加藤茂孝
・『感染症の世界史』石弘之
・『感染症の時代　エイズ、O157、結核から麻薬まで』井上栄
・『飛行機に乗ってくる病原体　空港検疫官の見た感染症の現実』響堂新
・『感染症と文明　共生への道』山本太郎
・『感染症クライシス』洋泉社MOOK
・『ワクチン神話捏造の歴史　医療と政治の権威が創った幻想の崩壊』ロマン・ビストリアニク、スザンヌ・ハンフリーズ
・『病が語る日本史』酒井シヅ
・『反穀物の人類史　国家誕生のディープヒストリー』ジェームズ・C・スコット

・必読書リスト　その四

　しかし、鎖国時代、封建制の束縛下、船しか交通手段のない時代にあって肝心の痘苗（とうびょう）が、手に入らない。痘苗は、現代風にいえば天然痘用の予防ワクチンのことである。痘苗を接種することを種痘と言うが、「苗」と言い、「種」と言い、植物学用語が使われている所が面白い。冷蔵庫・冷凍庫のない当時にあっては、種痘によってできた痘内の液体（痘漿）やかさぶたを次から次へと人間に植え継いで伝えて行くしか保存方法が無かった。つまり、人間の体内で増殖保存し、かさぶたなどで移送していたのである。しかも、それは、長崎であればはるかオランダから船でもたらされる。もちろん実際には、直接オランダからではなく、人から人へ植え継がれながらはるばる日本までたどり着いた。実際に長崎の通詞や医官たちは、痘苗入手の依頼を何度も出島のオランダ商館医にしているが、熱帯を通ってくるオランダ船内でウイルスは死滅してなかなかそれが果たせなかった。しかし、バタビヤ（今のインドネシアのジャカルタ）から来た船によって、ついに何とかまだ生きている痘苗が手に入った。これがモーニケによって公式にもたらされたわが国最初の痘苗である（1849年）。（中略）
　このように西洋医の熱意とネットワークができ上がって来た折に、待ちに待った痘苗がもたらされたので、その全国普及は早かった。多くの蘭方医が血のにじむような苦労をして、この普及に貢献している。楢林宗建（1802～1852年、佐賀藩医、シーボルトの弟子、モーニケのもたらしたかさぶたを3人に接種して、その一人のわが子にのみ発痘し、そこから痘苗が全国へ伝播されて行った。わが国最初の種痘成功例である）、日野鼎哉（ていさい／1797～1850年、楢林宗建から分苗を受けて、京都で除痘館を開いた）、笠原良策（1809～1880年、日野鼎哉から分苗を受けて、痘苗を受け継ぐべき子供達をつれて雪の山越えをして福井に運び除痘館を開いた）、桑田立斎（りゅうさい／1811～1868年、江戸で種痘。6万人に種痘を実施。蝦夷地において6400人のアイヌへの種痘接種を行う）。（句点ママ）長与俊達（しゅんたつ／1791～1855ねん、長崎大村藩で古田山に人痘種痘所を開く。牛痘入手後は、1850年一早く牛痘接種に切り替えた。公認種痘では1番早い）などである。
　中でも、普及を担った中心人物は大阪（当時は大坂）で適塾（てきじゅく）を開いていた緒方洪庵（1810～1863年）である。実施当初は、種痘をすれば牛になるという風評被害で苦しんだが、効果が幕府から認められて、やがて江戸に出て1862年西洋医学所所（ママ）の頭取となった。惜しいことに洪庵は、翌1863年病を得て急逝する。

【『人類と感染症の歴史　未知なる恐怖を超えて』加藤茂孝〈かとう・しげたか〉（丸善出版、2013年）】

　注目すべきはアイヌへの種痘である。「1857（安政4）年には、蝦夷地開発政策の一環としてアイヌに牛痘接種する幕命により、函館から国後まで6400名余りのアイヌ人に種痘を実施した」（諸澄邦彦〈もろずみ・くにひこ〉）。異民族として差別するような真似はしなかったという歴史的事実は重い。

アイヌ民族に種痘した様子を描いた錦絵（公命蝦夷人種痘之図）／江戸期の蝦夷地　近代医療広めた医師の歩みにメス｜エンタメ！｜NIKKEI STYLE : https://t.co/L4HUigHog3 pic.twitter.com/pEn3GPro2Q

— 小野不一 (@fuitsuono) July 17, 2020

　後に適塾（てきじゅく）は大阪大学となり、西洋医学所は東大医学部となる。洪庵の門下生であった福澤諭吉は慶応大学を創立した。適塾の門下生は18年間で636名に及んだ（Wikipedia）。松下村塾といい、小さな私塾から近代に向かう日本を支えた人材を多数輩出したことは日本の教育史に燦然と輝く偉大な事績である。現代の大学に松蔭や洪庵のありやなしやを問いたくなる。

　それにしても痘苗（とうびょう）がかさぶたを通して人から人へ移されるというのは驚きである。文字通り人柱といってよい。私が子供の時分はまだ種痘を行っていた。当時は天然痘を疱瘡（ほうそう）と呼んでいた。左肩に2ヶ所やれらたのだが痒（かゆ）くてかさぶたを剥いた覚えがある。痕跡は今でもくっきりと残っている。

　まだ読んでいる最中だが文章が素晴らしく、その博識に驚かされる。普段は横書きというだけで本を閉じてしまうことが多いが、本書は読まずにはいられない。

わかりやすい入門書／『マインドフルネス瞑想入門 1日10分で自分を浄化する方法』吉田昌生

　・わかりやすい入門書

・『現代人のための瞑想法　役立つ初期仏教法話4』アルボムッレ・スマナサーラ
・『自分を変える気づきの瞑想法【第3版】』アルボムッレ・スマナサーラ
・『ゴエンカ氏のヴィパッサナー瞑想入門　豊かな人生の技法』ウィリアム・ハート
・『呼吸による癒し　実践ヴィパッサナー瞑想』ラリー・ローゼンバーグ
・『「瞑想」から「明想」へ　真実の自分を発見する旅の終わり』山本清次

　マインドフルネスとは、今という瞬間につねに注意を向け、自分が感じている感覚や感情、思考を冷静に観察している心の状態のこと。
　つまり、【「今、ここ」に100％心を向ける在り方】のことです。元々はパーリ語の「サティ」という言葉の英訳で、日本語では「気づき」、漢語では「念」と訳されています。「自覚」「集中」「覚醒」とも言い換えられます。

【『マインドフルネス瞑想入門　1日10分で自分を浄化する方法』吉田昌生〈よしだ・まさお〉（WAVE出版、2015年）以下同】

　ヴィパッサナー瞑想は静かにアメリカで広まっている。健康本で紹介されることも珍しくない。プラグマティズムの伝統が脈打っているのだろう。一方、鈴木大拙〈すずき・だいせつ〉によって日本の禅は世界で知られるようになったが、我が国で瞑想の潮流が深まることはなかった。かつて武士が禅に打ち込んでいた歴史を思えば武士道の衰退とも関係があるように思う。

　サティは八正道の正念である。これが戒・定・慧の三学だと定（じょう）＝サマディ（三昧）となる。現在では三昧（ざんまい）と変化して残るが、無我夢中で没頭している様子を表す（贅沢三昧、読書三昧など）。

　吉田は「集中」を挙げているがこれは誤りで「注意」が正しい。集中と注意は異なる。一点に集中すれば周辺は見えなくなる。集中は眼、注意は耳と皮膚というのが私の持論だ。瞑想の観察は眼で行う性質ではない。仏像の半眼がそれを示している。眼は自己の内側を見ることができない。

　頭のなかの思考の世界に巻き込まれて、それに気づいていない状態です。そんな状態のことを「マインドレスネス」と言います。（中略）
　このように、「今、ここ」の現実とのつながりが失われ、なおかつそのことに気づいてもいない状態のことを「マインドレスネス」と言うのです。

　フルネス（fullness）は「満ちている状態」で、レスネス（lessness）は「より少ない状態」である。コマが回っている状態がフルネスである。フル回転しながら止まっているのが瞑想だ。その意味では自転車に乗る行為も瞑想と似ている。

　お釈迦様が仏教をつくったのは今から2500年前のインド。一方、世界初のペダル式自転車が登場したのは、150年ほど前のフランス。だから（あたりまえだが）お釈迦様は自転車を知らなかった。しかしもし、お釈迦様が自転車に乗ったなら、必ず「瞑想修行と自転車は似ている」と言ったに違いない。

【『日々是修行　現代人のための仏教100話』佐々木閑〈ささき・しずか〉（ちくま新書、2009年）】

　具体的な瞑想の方法が書かれていて、わかりやすい入門書となっている。クリシュナムルティは方法を否定したが、我々凡夫は何らかの手掛かりがなければ瞑想の入り口に立つことも不可能だ。例えば無実の罪で獄につながれた時、怪我や病気で体の自由を失った時、災害や戦争に巻き込まれた時など、絶体絶命という場面を想像すれば平時に瞑想を行うことは生きるための備えといってよい。

麺つゆを作る

　なんとくなく麺つゆを作ってみる気になった。コストや添加物云々ではなく単純に既製品との違いを知りたかった。麺つゆに一手間かけて美味しくする方法を調べていたところ、以下のページを見つけた。

No.2ベストアンサー

回答者： mocachama 回答日時：2004/12/23 23:38

　市販のめんつゆにひと手間加えるくらいでしたら、濃縮めんつゆを御自分で作ってみてはいかがですか？とっても簡単ですよ。水を１滴も使っていないので、何ヶ月でも持ちますし、化学調味料も使っていないのでヘルシーですよ。

　作り方です、

材料（２L分）
　サバ荒削りだし　１５０～２００G
　醤油１L
　みりん１L
　砂糖大さじ１～２（甘いのが苦手ならなしでOK)

　やかんに、材料すべてを入れ、一晩置きます。弱火で火に掛け、沸騰したら火をとめ、完全に冷まします。しょうゆとミリンのペットボトルにじょうご（１００円ショップで売ってます）を差して、その上に茶漉しをのせて、めんつゆを注ぎます。

　市販の濃縮めんつゆ同様、薄めて、そうめんやてんぷらのつけ汁にしたり、いろんな煮物に使ったり、本当に重宝しますよ。作ってすぐに使うより、一ヶ月くらい置くと、味がまろやかになります。（うちはどんどんなくなるので間に合わなくていつもすぐになっちゃうんですが。）

　うちはなるべく安く作るため、醤油は１００円ショップで１L１００円で。サバだしは業務スーパー（そう言う名前のチェーン店です）で１キロ９８０円で。みりんはみりん風をジャスコなどで１Lを１９８円で買っていますので、１Lあたり、２３０円くらいで作っています。こんな材料でも、市販の安い、アミノ酸（グルタミン酸ナトリウム）入りのめんつゆとは比べ物にならないほどおいしいですよ。贅沢にだしを多めにして作ると（２００G）、本当に、おそば屋さんのおつゆみたいです。

【市販のめんつゆをおいしくする裏技 -料理に大変重宝するめん汁ですが市- 食べ物・食材 | 教えて!goo】

　そして次のページで「業務スーパー」の文字を見た時私の心は決まった。

・業務スーパーの業務用削り節とアゴだしの素を使って究極のそば・うどん出汁を作る！ | 人はネット収入だけで生活できるのか？能なしアラフィフおっさんの無職日記

　秤（はかり／クッキングスケール）を持っていないので分量は適当だ。削り節の量を125gとして、あご出汁をスプーン1杯、更にみりんが1Lなかったので400ccの水を加えた。あと中々使う機会が訪れない干し椎茸も少量（うちのめんつゆ♫～ほぼ “３倍濃縮” by meg115）。

　作業はつい先程終えた。逸（はや）る心を抑えて明日を待つ。こういうのは観葉植物と似ていて「育てる楽しみ」がある。最大の調味料は時間なのだ。

少年時代の出会いが人生を大きく変える／『泣き虫しょったんの奇跡 サラリーマンから将棋のプロへ』瀬川晶司

・『将棋の子』大崎善生

　・少年時代の出会いが人生を大きく変える

・『傑作将棋アンソロジー　棋士という人生』大崎善生編
・『決断力』羽生善治
・『真剣師　小池重明　“新宿の殺し屋"と呼ばれた将棋ギャンブラーの生涯』団鬼六

　試験将棋第一局から1週間ほどがたったある夜。
　会社から帰宅した僕はいつものように、その日に届いた郵便物を母から受け取って自室に入った。いつものように、名前も知らない人からの手紙ばかりに見えた。
　ところが、そのなかに一通、不思議な葉書があった。ドラえもんの絵が大きく印刷された葉書だった。その子どもっぽさに違和感（いわかん）があった。
　誰だろう？
　僕は子どもの頃、ドラえもんが好きだった。そのことを知っている人だろうか。ネクタイをゆるめながら葉書を裏返し、差出人の名を見る。
　あっ。
　葉書をもう一度ひっくり返し、ドラえもんの絵の上に書かれた文字を追う。
「だいじょうぶ。きっとよい道が拓（ひら）かれます」
　いままで心の中で押し殺していたものが、堰（せき）を切ったようにこみ上げてくるものを感じた。嗚咽（おえつ）でのどが震（ふる）え、文面が涙（なみだ）で見えなくなる。それをぬぐっては何度も読み返す。そのたびにまた、新しい涙があふれてくる。
　そうだった。すべては、この人のおかげだった。
　何に対しても自信が持てなかった僕が、自分の意志で歩けるようになったのも、ここまでいろいろなことがあったけれどなんとか生きてきて、いま夢のような大きな舞台（ぶたい）に立つことができたのも。
　もとはといえば、すべてこの人のおかげだった。
　この人に教えられたことを、僕はすっかり忘れていた。いつのまにか僕は、僕でなくなっていた。僕は、僕に戻（もど）ろう。僕は、僕でいいのだから。

【『泣き虫しょったんの奇跡　サラリーマンから将棋のプロへ』瀬川晶司〈せがわ・しょうじ〉（完全版、講談社文庫、2010年／講談社、2006年）】

　プロ編入試験将棋の第一局に敗れた場面から始まる。既に瀬川一人の闘いではなくなっていた。それまでプロ棋士になるためには奨励会という徒弟制度を経て四段になることが決まりであった。しかも26歳という年齢制限があった。少年時代は地元で天才棋士と褒めそやされた綺羅星が次々と夜の闇の中へ消えてゆく世界である。才能だけではプロになれなかった。瀬川晶司は21歳で三段になっていたが惜しくも年齢制限に阻まれた。その瀬川が10年を経て35歳でプロ編入試験に臨んだのだ。

　1944年（昭和19年）に真剣師の花村元司〈はなむら・もとじ〉がプロ入りしているが、当時はまだ奨励会が制度化されていなかった。ま、相撲や歌舞伎みたいな世界と考えてよい。家元制度もよく似ている。要は結果的に実力者を排除するシステムとして機能するところに問題があるのだ。ハゲは相撲取りになれないし、相撲部屋に属さない一匹狼も存在しない。力と技に加えて様式を重んじる世界なのだ。

　瀬川のプロ入りは奨励会制度に風穴を開ける壮挙である。これに失敗すれば古いシステムは寿命を永らえてしまう。将棋ファンは色めき立ち、実力者は固唾を呑んで見守った。その第一局に瀬川は敗れる。絶対に落としてはならない勝負であった。茫然自失の態（てい）で家路に就く記憶も飛んでいた。

　ドラえもんの葉書は小学校時代の恩師が書いたものだった。全く目立たない児童だった瀬川はこの女性教師と出会い大きく変わる。プロ棋士を目指したのもこの先生からの励ましによるものだった。瀬川は初心に返る。

　心の綾（あや）というものは実に不思議だ。理窟（りくつ）だけで人の心は動かない。感情は理性よりも脳の深部に宿る。心の土台をなすのは感情だ。その情は絶えず流れながらも右に左に蛇行する。ここ一番という檜舞台で怖気づいたことは誰にでもあるだろう。失敗に対する恐れや不安が優れば本来の実力は発揮できない。

　瀬川は念願のプロ入りを果たした。タイトルを毛嫌いして長らく手をつけてこなかったことが大いに悔やまれた。尚、恩師からの葉書は動画の中でも紹介されている。

・長距離ハイキング／『トレイルズ　「道」を歩くことの哲学』ロバート・ムーア