運動は食後すぐに行うのがいい／『医者が教える食事術 最強の教科書 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』牧田善二

・『ファストフードが世界を食いつくす』エリック・シュローサー
・『「食べもの神話」の落とし穴　巷にはびこるフードファディズム』高橋久仁子
・『給食で死ぬ!!　いじめ・非行・暴力が給食を変えたらなくなり、優秀校になった長野・真田町の奇跡!!』大塚貢、西村修、鈴木昭平
・『伝統食の復権　栄養素信仰の呪縛を解く』島田彰夫
・『本当は危ない植物油　その毒性と環境ホルモン作用』奥山治美
・『日本人には塩が足りない！』村上譲顕
・『果糖中毒　19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？』ロバート・H・ラスティグ
・『野菜は小さい方を選びなさい』岡本よりたか
・『うつ消しごはん　タンパク質と鉄をたっぷり摂れば心と体はみるみる軽くなる！』藤川徳美
・『コレステロール値が高いほうがずっと長生きできる』浜崎智仁
・『小麦は食べるな！』ウイリアム・デイビス
・『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事』デイヴ・アスプリー
・『HEAD STRONG　シリコンバレー式頭がよくなる全技術』デイヴ・アスプリー
・『運動ゼロ空腹ゼロでもみるみる痩せる　ガチ速“脂"ダイエット』金森重樹
・『食べても太らず、免疫力がつく食事法』石黒成治
・『世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術』アイザック・H・ジョーンズ

　・余ったトウモロコシのために清涼飲料水が発明された
　・運動は食後すぐに行うのがいい

・『医者が教える食事術2　実践バイブル　20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70』牧田善二
・『医学常識はウソだらけ　分子生物学が明かす「生命の法則」』三石巌
・『DNA再起動　人生を変える最高の食事法』シャロン・モアレム
・『免疫力が10割　腸内環境と自律神経を整えれば病気知らず』小林弘幸、玉谷卓也監修
・『サピエンス異変　新たな時代「人新世」の衝撃』ヴァイバー・クリガン＝リード
・『アルツハイマー病は治る　早期から始める認知症治療』ミヒャエル・ネールス
・『反穀物の人類史　国家誕生のディープヒストリー』ジェームズ・C・スコット
・『あなたの体は9割が細菌　微生物の生態系が崩れはじめた』アランナ・コリン

・身体革命
・必読書リスト　その一

「空腹時の運動で脂肪が燃える」は大いなるウソ

　糖質を食べれば血糖値が上がりますが、【食後すぐに運動すると、その上昇を抑えることができます】。だから、運動は食後に行うのが効率的です。
　かつては、「食後は消化のためにゆっくり休め」というのが常識でした。しかし、そもそも、食後にゆっくり休まなければならないほど一度にたくさん食べるべきではありません。血糖値が大きく上昇しないよう、「腹七分目」を心がけることが重要です。
　また、「空腹時に運動することで脂肪が燃える」とも言われました。しかし、空腹時に運動すれば、その後さらに腹ペコ状態でドカ食いすることになり、血糖値は急上昇します。血糖値が上昇すれば、それだけ太ります。
　もはや、「空腹時に運動」という考えは古いのです。
　糖質を多くとったときには食後すぐに運動し、血糖値の上昇を抑えましょう。それによって確実に肥満が防げます。ウォーキングだけでなく、社内でスクワット、ストレッチなど簡単な体操でも十分です。

【『医者が教える食事術　最強の教科書　20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』牧田善二〈まきた・ぜんじ〉（ダイヤモンド社、2017年）】

　魂消（たまげ）た。食後の運動では「食べたものが燃える」と私は信じ込んでいた。藤原正彦・美子〈よしこ〉夫妻が食後に必ず30分ほどの散歩を行うことを知り、嘲笑った覚えがある（『藤原正彦、美子のぶらり歴史散歩』）。穴があったら入りたい。

　ここでいう糖質とは炭水化物やイモ類・菓子類と考えてよい（アルファ30「主な食品のＧＩ値」）。尚、ストレッチは運動と見なせないので、せめて階段の上り下りくらいはした方がいいだろう。腕立て伏せや腹筋も避けた方がよい。飽くまでも主要な筋肉が集まっている下半身の運動と考えるべきだ。汗をかいても平気ならバーピージャンプがおすすめだ。

　ダイエットに関しては運動よりも食事制限がメインとなる。運動の消費カロリーは知れている。出力よりも入力をコントロールする方が早い。